10 Makanan Khas Jawa Barat yang Paling Enak dan Lezat

Polisitidur.com – Apakah Kalian memiliki makanan favorit dari daerah tertentu? Setiap orang tentu memiliki makanan khas favorit dari daerahnya masing-masing.

Oke, kali ini polisitidur ingin mengajak Anda untuk mengenal 10 makanan khas Jawa Barat yang sudah sangat terkenal. Anda pasti tahu cemilan yang namanya cireng, bukan? Nah, cemilan enak itu juga berasal dari Jawa barat, lho. Selain cireng, provinsi ini juga memiliki sejumlah makanan khas lainnya yang tidak boleh anda lewatkan. Ada apa saja sih makanannya? Mari kita simak.

  1. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom merupakan salah satu makanan khas dari Sunda yang sudah tersohor keseluruh penjuru Nusantara. nasi tutug oncom ini adalah menu makanan yang terdiri dari nasi dan oncokm yang di tumbak secara bersamaan. Nasi tutug oncom biasa disajikan dalam keadaan hangat, sehingga lezatnya luar biasa dan bisa lebih terasa.

Nasi tutug oncom ini merupakan perpaduan rasa yang unik, yakni asin dan gurih dari oncom serta pulpen dan manisnya nasi menambahkan nikmatnya sajian khas Tatar Sunda ini. Nasi tutug oncom bersal dari Tasikmalaya, namun hidangan ini dapat di temukan di hampir seluruh wilayah di Jawa Barat. Anda suddah mencobanya?

2. Opak

Opak adalah makanan khas Jawa Barat yang mudah ditemukan dimana saja. Opak sendiri memiliki beberapa varian khas seerti opak singkong dan opak ketan. Opak singkong merupakan opak yang berbahan dasar singkong yang di parut, kemudian dicampur dengan berbagai macam bumbu. Sementara opak ketan menggunakan beras ketan sebagai bahan utamanya.

Opak ketan terbuat dari campuran beras ketan, air, kelapa parut, dan garam. Semua bahan tadi di tumbuk hingga halus kemudian adonannya dibentuk bulat pipih. Setelah itu, adonan opak di jemur. Bila proses menjemur sudah selesai, opak bisa langsung dimasak dengan cara di goreng atau di panggang.

Opak banyak di temukan di beberapa daerah Jawa Barat, mulai dari Tasikmalaya, Kabupaten Ciamis, Sumedang hingga Kabupaten Kuningan.

3. Surabi

Surabi juga adalah makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal akan kelezatannya. Surabi dibagi menjadi dua varian, yakni asin dan manis. Surabi asin tersedia dalam berbagai pilihan rasa. Ada surabi rasa oncom hingga telur. Namun kini, para pemilik kedai atau warung surabi telah berinovasi dengen menambahkan berbagai macam topping pada sajian tradisional ini. Mulai dari menambahkan sosis sampai keju. Ada juga yangmenggunakan keju mozarella.

Sementara untuk surabi manis, biasanya disiram dengan air gula merah. Namun kini, terdapat juga surabi manis dengan berbagai pilihan rasa dan topping. Mulai dari surabi durian, surabi cokelat susu hingga surabi meises dan juga keju. Adakah diantara kalian yang belum pernah mencoba surabi?

4. Manisan Pala

Manisan juga merupakan salah satu makanan khas Jawa Baret yang menjadi primadona. Salah satunya adalah manisan buah pala. Manisan buah pala biasanya terdiri dari manisan kering dan basah.

Manisan pala dibuat dengan cara mengupas buah terlebih dahulu. Kemudian buah pala dipotong sesuai selera, lalu dimasak dengan cara direbus dan kemudian disiram menggunakan air garam.

Daging buah pala yang telah direbus dan disiram air garam agar kemudian direndam dengan air kapur agar teksturnya tetap terjaga.

Nah, untuk membuat manisan pala basah, pala yang sudah di rendam air kapur tadi dicampur dengan larutan gula pasir mendidih. Lalu kemudian didinginkan. Sementara untuk membuat manisan buah pala kering, menurut tempo caranya hanya dengan menjemur pala basah tadi di bawah panas matahari sampai mengering sempurna.

Manisan buah pala yang memiliki cita rasa manis dan asam namun tetap segar ini bisa ditemui di Kabupaten Cianjur, Kota Bogorm dan beberapa daerah lainnya di Jawa Barat.

5. Mochi

Selanjutnya, ada kue mochi yang merupakan kudapan asal Jepang, namun menjadi salah satu makanan khas di Jawa Barat juga. Khususnya kawasan Suka bumi dan Cianjur. Menurut Wikipedia, mochi adalah makanan manis berbentuk bulat yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk, sampai adonan menjadi lengket.

Di Indonesia, khususnya di Jawa Barat, kudapan ini dikemas dengan menggunakan keranjang bambu dan banyak dijual oleh pedagang asongan maupun toko oleh-oleh. Mochi di sini biasanya berisi kacang dan di beri taburan tepung sagu. Rasanya? Sudah pasti lezat dan bikin nagih. Awas jangan ngiler, ya!

6. Lotek

Apakah Anda pernah merasakan atau menyantap gado-gado? Nah, lotek ini adalah makanan khas Jawa Barat yang tampilannya sangat mirip dengan gado-gado. Makanan ini berisi beberapa jenis sayuran yang di rebus dan di siram dengan bumbu kacang.

Bedanya, bumbu kacang untuk lotek ini kadang-kadang menggunakan terasi, sedangkan gado-gado tidak menggunakan terasi. Kadang-kadang penjual lotek juga biasa menambahkan bakwan, ketupat, telur, dan kerupuk. Tingkat kepedasannya lotek juga bisa di sesuaikan dengan selera kita, lho.

7. Karedok

Satu lagi makanan dari Jawa Barat yang mirip dengan pecel, yakni karedok. Bedanya dengan lotek, sayur-sayuran yang dipakai untuk membuat karedok tidak direbus alias mentah. Jadi, karedok ini bisa kita sebut dengan salad tradisional. Sayuran pelengkap karedok antara lain adalah tauge, mentimun, kacang panjang, kol, terong, dan daun kemangi.

Bumbu kacang yang melengkapi karedok ini lebih mirip dengan bumbu pecel karena bahan-bahannya menggunakan cabe merah, bawang putih, kencur, air asam, gula merah, garam, kacang tanah, dan terasi. Anda bisa menyantap karedok secara langusung atau di tambah dengan sepiring nasi.

8. Pueyeum

Makanan dari Jawa Barat bukan hanya makanan berat saja, lho. Ada juga cemilan manis dari Jawa Barat yang sangat terkenal, yakni Peuyeum. Ini merupakan singkong yang di permentasi sehingga sering juga dinamakan sebagai tape singkong.

Singkong yang di gunakan akan di kukus lalu di taburi dengan ragi untuk merangsang pertumbuhan jamur pada singkong. Peuyeum bisa anda temukan dengan mudah ketika anda berjalan-jalan di bandung dan daerah lainnya di Jawa Barat. Peuyeum bisa menjadi makanan pengganjal perut yang bikin nagih banget.

9. Cireng

Makanan khas Jawa Barat yang satu ini memang benar terkenal. Apalagi sampai saat ada begitu banyak pedagang cireng diluar Jawa Barat. Cireng sendiri sebenarnya adalah cemilan yang murah meriah. Bahan dasar untuk membuat cireng adalah tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk.

Jika dulu cireng hanya dimakan dengan sambal atau bumbu kacang, kini cireng sudah tersedia dalam bergbagai rasa. Ada cireng rasa ayam, sapi, sosis, keju, BBQ, dan juga teriyaki. Wah, kreatif bukan.

10. Combro dan Misro

Tak kalah enaknya dengan makanan lain. Jika anda penikmat kuliner khas Jawa Barat, cobalah cemilan Combro dan Misro. Ini merupakan cemilan dengan menggunakan bahan dasar singkong yang di parut kemudian di bentuk melonjong lalu di beri isian oncom atau gula merah.

Combro sendiri singkatan dari oncom di jero sedangkan Misro adalah amis di jero (manis di dalam). Bagi para pecinta cita rasanya yang pedas, maka cibalah combro, isian oncom yang nikmat, pedas, dan gurih. Namun, jika Anda lebih menyukai rasa manis, Misro bisa menjadi pilihan cemilan yang membantu anda.

Nah bagaimana sobat polisitidur? Kira-kira yang mana nih yang menurut kalian enak atau lezat, atau kalian belum pernah mencobanya! Jadi kalo kalian ke Jawa Barat jangan lupa untul mencicipi 10 makanan khas Jawa Barat tadi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share via