10 Makanan Khas Bangka Belitung yang Top-Markotop

Polisitidur.com – Tahukah kalian jika Provinsi Kupulauan Bangka Belitung terdiri dari dua pulau utama, yaitu Pulau Bangka dan Pulau Belitung? Jadi jika kalian berkunjung ke tempat wisata di Belitun, mampir juga ke Pulau Bangka. di Provinsi ini banyak sekali makanan enak yang sudah pasti jarang kalian temukan di Jakarta, Bandung, Surabaya, dan kota-kota lain di Indonesia.

Buat kalian yang masih belum tahu apa saja makanan khas Bangka Belitung yang top markotop. Polisitidur kalin ini akan merekomendasikan makanan yang wajib kalian coba saat berkunjung atau sedang liburan ke sana. Namun, kami hanya memberikan ulasan dari sebagian besar makanan dari sebagian besar makanan dari Bangka Belitung saja karena pada dasarnya semua makanan yang berasal dari provinsi ini dijamin enak.

  1. Lakse

Makanan khas Bangka Belitung yang pertama adalah makanan ini terbuat dari tepung beras. Makanan ini memang kalau dilihat-lihat hampir mirip dengan kue putu mayang. Namun, rasanya berbeda karena lakse dibuat dari campuran tepung beras, sagu, dan santan.

Selain itu, perbedaan lakse dan putu mayang juga terletak pada cara penyajiannya. Jika putu mayang disajikan dengan gula jawa cair, sedangkan lakse disajikan dengan sup gangan, yakni kuah santan yang memiliki rasa ikan tinggi yang sedap sekali.

2. Sup Gangan

Nah, yang satu ini adalah kuah pendamping untuk menyantap lakse. Adalah sup gangan yang merupakan makanan yang memanfaatkan ikan laut, tepatnya ikan tenggiri yang masih segar. Ikan tenggiri nantinya akan dimasak dengan rempah-rempah, seperti lengkuas, kunyit, cabe, bawang merah, dan bawang putih. Rasa kuah ini sangat nikmat karena terasa sedikit asam, pedas, dan sangat gurih.

Tak perlu khawatir menyantap sup gangan karena jika kita memasaknya sudah tepat, maka ikan tenggirinya tidak akan berbau amis. Jika tidak ada lakse, kalian masih bisa menyantapnya dengan nasi putih.

3. Sambalingkung

Sekilas tampilan ini mirip banget dengan serundeng dari parutan kelapa. Akan tetapi, makanan ini sama sekali tidak menggunakan parutan kelapa sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan daging ikan tenggiri. Ya, sambalingkung adalah nama lain dari abon ikan tenggiri.

Tekstur abon yang satu ini memang berbeda dengan abon sapi yang bentukannya seperti serutan yang agak panjang. Rasa dari semablingkung pun gurih, manis, dan sedikit asin. Ada juga yang menjualnya sambalingkung dengan rasa pedas. Makanan ini biasa di bawa sebagai oleh-oleh karena cukup tahan lama. Sayangnya, harga sambalingkung ini masih tergolong mahal meskipun kalian membelinya di Bangka Belitung.

4. Rusip

Jika kalian belum ke Bangka Belitung rasanya kalian pasti belum pernah mencoba masakan yang satu ini. Rusip bisa dikatakan masuk kedalam makanan khas Bangka Belitung karena sambal ini sering dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke Bangka Belitung.

Ini sangat berbeda dengan sambal-sambal lain yang mungkin kalian pernah coba sebelumnya, rusip ini terbuat dari ikan teri yang difermentasi. Ikan teri akan difermentasi 7 hari dengan tambahan gula merah dan garam. Setelah proses fermentasi selesai, maka akan ditambahkan dengan campuran cabe, bawang mera dan jeruk kunci. Sambal dengan rasa asam manis ini biasanya disantap dengan lalapan atau ikan yang digoreng.

5. Mie Koba

Bangka Belitung sangat ahli dalam mengolah hasil laut menjadi makanan yang maknyus banget. Bahkan, hidangan mie saja bisa di olah bersama dengan ikan tenggiri sehingga menjadi makanan yang lezat. Seperti mie koba yang tampilannya mirip lontong mie. Mie koba ini banyak dijumpai di Bnagka.

Mie kuning akan di sajikan dengan potongan ikan tenggiri, telur, dan bawang goreng. Kemudian, mie akan disiram dengan kuah kaldu yang enak banget. kuahnya sendiri memiliki aroma udang yang semakin menggugah selera. Rasa mie koba ini sangat nikmat jika kalian turut menambahkan perasan jeruk kunci.

6. Pantiauw

Pantiauw adalah sejenis kwetiauw ala Bangka Belitung. Mie gepeng ini terbuat dari tepung beras, tapi ada juga yang terbuat dari tepung gandum. Tekstur dan rasa pantiauw ini memang hampir mirip dengan kuetiauw. Yang membedakan cara penyajiannya saja, diaman pantiauw selalu menggunakan ikan sebagai topping-nya, sementara kwetiauw bisa menggunakan daging ayam atau seafood.

Selain itu, kuah pantiauw juga terasa sangat khas karena rasanya yang pedas dan manis. Kuahnya sangat bening seperti kuah garam asam. Untuk ikannya, pantiauw biasa menggunakan ikan parang atau ikan tenggiri sesuai selera penikmatnya.

7. Berego

Masyarakat di pulau jawa pasti sudah akrab sekali dengan yang namanya lontong. Ya, lontong adalah beras yang di bungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga teksturnya cukup padat. Berego adalah makanan khas dari Bangka Belitung yang serupa dengan lontong. Hanya saja berego tidak terbuat dari beras, melainkan dari tepung beras dan sagu.

Di Bangka Belitung, brego di santap dengan lauk yang berkuah, seperti kuah kari ikan, sup gangan, atau mie belitung. Untuk sampai menemukan brego tidaklah sulit. Makanan yang satu ini bisa ditemukan di warung kaki lima yang berjajar dipinggir jalan sampai dengan restoran bintang lima di Bangka Belitung.

8. Kericu

Kerupuk adalah cemilan atau makanan ringan yang pasti di sukai setiap orang. Jika di Kalimantan memiliki amplang yang merupakan kerupuk berbahan dasar ikan tenggiri, di Bangka Belitung ada kericu yang berbahan dasar dari telur cumi-cumi dan sagu. Kerupuk yang satu ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi tinggi karena bahan-bahan yang digunakannya.

Telur cumi akan dicampur dengan sagu, lengkuas bawang putih, bawang merah, garam, dan sejumlah bumbu lainnya. Selanjutnya, adonan akan digoreng sampai kering dan renyah. Kalian bisa membeli kericu ini sebagai oleh-oleh khas Bangka Belitung. Biasanya kericu ini dikemas dalam kemasan mulai dari 100 gram, 250 gram, dan 500 gram. Harganya sendiri bervariasi tergantung ukuran kemasan dan juga merk yang menjual kericu ini.

9. Lempok Cempedak

Jika mengenal lempok sebagai makanan khas Lampung, ternyata makanan serupa juga bisa kalian jumpai di Bangka Belitung. Perbedaan antara lempok Lampung dengan Bangka terletak pada bahan dasarnya. Lempok Lampung menggunakan bahan dasar durian, sedangkan di Bangka Belitung berbahan dasar buah cempedak.

Pada dasarnya, lempok ini adalah dodol. Meskipun terbuat dari buah cempedak, lempok khas Bangka Belitung ini rasanya manis dan legit. Makanan ini juga cocok untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Bahkan jika kalian tidak sedang berada di sekitar Bangka Belitung, dodol khas Bangka ini sudah banyak tersedia di berbagai toko online dengan kisaran harga 65 ribu rupiah untuk ukuran 500 gram.

10. Mie Bangka

Mie Bangka memang tampak sama dengan mie ayam pada umumnya. Hanya saja potongan ayam yang disajikan dicincang penjual lebih halus dibanding mie ayam biasanya. jika kalian memesan Mie Bangka dengan topping yang lengkap, penjual akan menambahkan baso ikan, kepiting, taju kok, pangsit, tauge, dan sayur caisim.

Namun, bagi kalian yang muslim sebaiknya lebih selektif ketika ingin menyantap mie bangka karena beberapa diantaranya menggunakan topping dengan babi. Tak ada salahnya jika kalian bertanya dulu sebelum memesan mie bangka saat berada di Bangka Belitung.

Rekomendasi 10 makanan khas Bangka Belitung ini, wajib kalian coba ketika sedang berkunjung atau berlibur ke Bangka Belitung.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share via