10 Khas Makanan Yogyakarta yang Sedap dan Ramah

Polisitidur.com – Wisata kuliner selalu menjadi bagian yang paling penting ketika melakukan traveling. Setiap daerah tentunya mempunyai kuliner dengan khas masing-masing yang tidak bisa kita temui di daerah lain. Walaupun kadang bisa ditemukan didaerah lain atau bahkan diluar negeri, makanan atau minuman kuliner khas di daerah asalnya selalu mempunyai kenikmatan tersendiri. Nasi padang saja lebih terasa nikmat ketika dimakan di kota Padang-nya, dari pada dimakan dikota Jogja. Kalau kalian treveling ke Jogja, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas dari Jogja. Selain wisata alam dan budaya, Jogja juga sangat terkenal dengan wisata kulinernya. Jadi, apa saja 10 makanan khas dari Jogja yang wajib kalian cicipi?
Berikut 10 kuliner khas Jogja yang harus kalian coba.

  1. Gudeg

Makanan berbahan dasar nangka ini adalah ikon kuliner khas Jogja. Rasa asli gudeg sebenarnya manis, hal ini yang kadang tidak cocok di lidah orang luar Pulau Jawa. Namun cita rasa manisnya gudeg lebih nikmat jika dimakan dengan nasi pulen, sambal goreng krecek, dan gurihnya kuah opor ayam serta tambahan telur, tahu, atau tempe bacem.

Ada dua jenis gudeg, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. Perbedaanya terletak pada kekenatalan santan gudeg, santan gudeg kering lebih kental dibandingkan santan gudeg basah.

2. Bakmi Jawa Goreng

Pada dasarnya, bakmi adalah makanan dengan sajian mie. Bakmi disajikan dengan campuran daging atau ayam dan sayur-mayur seperti kol. Bakmi dimakan dengan kuah atau tanpa kuah aliah bakmi goreng. Dahulunya, bakmi dibawa oleh pedagang-pedagang dari Tiongkok ke Indonesia, kemudian bakmi beradaptasi dengan rempah-rempah dari Indonesia.

3. Sate Klatak

Sate klathak adalah sate kambing yang hanya dibumbui oleh garam serta dibakar dengan menggunakan jeruji besi sepeda di atas bara arang. Tusukan jeruji besi inilah yang membuat sate klathak menjadi salah satu sate yang unik dan khas. Jeruji berfungsi untuk menghantarkan panas agar daging kambing matang dengan merata. Sate klathak dimakan dengan sajian kuah gule.

4. Sego Kucing

Sego kucing, atau nasi kucing, adalah nasi yang dibungkus didalam daun pisanga dengan campuran ikan teri, sambal, atau tempe dibagian atasnya. Disebut dengan sego kucing karena nasi ini dibuat dalam porsi ukuran kecil, dan hanya beberapa kali suapan, seperti porsinya kucing. Sego kucing adalah menu utama di angkringan.

Bagi mahasiswa Jogja, makan di angkringan adalah cara terbaik untuk menghemat uang saku yang pas-pasan.

5. Kopi Joss

Kopi jos adalah kopi hitam yang di seduh dengan air yang mendidih, dicampur gula, dan ditambah arang panas. Ketika arang dicelupkan ke dalam kopi, akan terdengar suara yang berbunyi “josss”. Kopi joss dipercaya dapat menghilangkan sakit perut kembung dan mules.

6. Oseng-oseng Mercon

Oseng-oseng mercon adalah makanan yang berbahan dasar kikil, daging sapi, dan cabe rawit yang sangat banyak. Nama mercon berasal dari letupan-letupan dasyatnya cabe rawit ketika dikunyah dan ekspresi wajah setelah memakan oseng-oseng tersebut, rasanya seperti bom yang meledak di dalam mulut.

7. Soto

Soto adalah makanan sejenis sop yang kuahnya berasak dari kaldu daging dan dimakan dengan campuran daging, nasi serta sayuran. Di Jogja, soto adalah salah satu menu sarapan terfavorit.

8. Ayam Goreng

Ayam goreng merupakan sajian dari ayam kampung atau ayam kota yang digoreng di dalam minyak panas ini merupakan menu favorit dari berbagai kalangan. Di Jogja sendiri, masakan ayam goreng yang terkenal adalah ayam goreng kampung.

9. Bakpia

Bakpia adalah makanan dari kacang hijau yang dibungkus oleh tepung. Seiring berjalannya waktu, isi bakpia tidak hanya kacang hijau, sekarang sudah banyak varian rasa, mulai dari cokelat, keju, durian, hingga cappuccino dan abon sapi. Bakpia termasuk salah satu ikon kuliner Jogja yang paling populer.

10. Jadah Tempe

Jadah tempe adalah makanan olahan dari ketan dengan campuran kelapa nan gurih dan dimakan dengan tempe bacam. Jadah tempe merupakan makanan khas di daerah Kaliuarang, Sleman.

Demikian ulasan tentang 10 makanan atau kuliner yang khas versi Polisitidur, yang wajib kalian coba ketika kalian sedang berkunjung atau berlibur ke daerah Yogyakarta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share via