Resep Home Made Steak

Bagi para pecinta makanan jenis Steak, tidak ada salahnya untuk mecoba memasak sendiri daripada membeli. Selain lebih terjangkau juga lebih higienis.

Admin akan memberikan resep memasak Steak ala Gourmet. Yuk kita lihat resepnya.

Bahan-bahan:
500 gr Daging fillet (sapi)
1 bh Kentang ukuran sedang
3 bh Wortel segar
1 genggam Buncis
1 bh Jagung manis
5 lbr daun pepaya untuk pengempuk daging

Bumbu marinasi daging
1/2 sdt Garam
2 bh Bawang Putih
Lada hitam secukupnya
1 sdm Saos Teriyaki
1 sdm Saos Tiram

Bumbu brown sauce
1 sdm Tepung maizena
1/2 sdt Garam
1 sdm Saos Teriyaki
1 sdt Saos Tiram
1/4 Kaldu jamur
1 sdm Gula pasir
1/4 Lada halus(sejimpit)
1/2 bh Bawang bombay cincang kasar
2 siung Bawang putih
2 sdm Kecap manis (sesuaikan selera)
4 sct Saos cabe ( rsp saos tomat(
2 sdm Minyak untuk numis bumbu
100 ml Air mineral unt cairkan maizena

Siapkan bahan cuci daun pepaya dan potong kasar sisihkan Daging di remas-remas dengan daun pepaya.

Diamkan selama 30 mnt sambil siapkan bumbu marinasinya.

Bersihkan daging dari daun pepaya, guyur dengan air matang 1x. lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.

Bumbui dengan bumbu marinasi dan biarkan selama 15 menit sambil di tusuk tusuk garpu agar bumbu meresap dengan baik.

Goreng kering kentang dan sisihkan. Rebus jagung setelah agak empuk masukkan buncis, tunggu sesaat baru masukkan wortel.

Angkat bahan rebusan dan tiriskan. Lalu tumis bawang putih harum lalu susul bawang bombay dan masukkan bumbu lainnya serta saos sambal. Setelah mendidih masukkan maizena cairnya, aduk hingga merata.

Setelah mengental angkat lalu bakar dagingnya diteflon.

Setengah matang disatu sisi, balik dan bakar satu sisi lainnya hingga matang sesuai selera tingkat kematangan

Angkat dan plating di hot plate yg sudah dipanaskan tata juga kentang goreng dan sayuran lalu siram bumbu kentalnya.

Steak buatan sendiri siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!
Share via
Copy link
Powered by Social Snap